友人から、小魚を袋にいっぱいいただきました。 そのまま食べても美味しいのですが、 あまりに沢山あって、食べても食べても無くならないので、 金沢の叔母に教えていただいた超ナチュラルなふりかけ（？）を 久しぶりに作ってみました。 すごく体に良さそう…

昨日までの三連休、お天気も良く 紅葉も見ごろを迎えて、京都には観光客が一杯だったようです。 京都に住んでいつつも、観光地のベストシーズンには 最近は行ってないかも、、、。 そんな人ごみから逃げるように 観光地から離れた新風館の本屋へ。 近頃は早…

２月に仕込んだお味噌がやっとできました。 ３年前に、たまたま友人に誘われて、 「食と環境の広場・Leaves」さんのお味噌作りのデモンストレーションを 見に行かせていただいてから我が家のみそ作りは続いています。 滋賀県の有機栽培の豆と麹を「Leaves」…

急に気温が低くなってきて、 朝晩あまりに冷えるので、 ガスファンヒーターとコタツを使い始めました。 寒くなってくるとあたたかい飲み物が美味しく感じられます。 今までは、紅茶や珈琲を飲むことが多かったのですが 先日の「薬膳館」さんで購入した中国の…

我が家で不評だった薬膳でしたが、 滋賀県の薬膳館さんの「喫茶去」さんの薬膳は美味しかったです。 私が食べたのは、生薬の葛根が入っているお団子に、 青梗菜、葱が入っていて、3色の比叡湯葉が乗せてあり、 美味しく体にもよく、、体がぽかぽか温まりまし…

連休中に一般公開されていた京都旧府庁へ行ってきました。 明治時代の建物で石造りの西洋建築ですが、 部分的に日本的な様式も混在していてなかなか素敵でした。 この旧府庁の中で布で作った野菜が展示して合ったのですが、 それがとても素敵でした。 詳しく…

久しぶりに薬膳料理です。 風邪にいいのは体を温めるあたたかいスープです。 のどによいレンコンとしょうがをたっぷり使って、 風邪を予防できるといいですね。 普段、れんこんで作る料理と言えば、煮物、酢の物、サラダ等で、 醤油か酢、又はサラダにすると…