とは言っても1ヶ月以上前に出会いました。
真っ黒くろすけ、ではなく、、、
真っ白しろすけ、、、という見た目。
「やまぶしたけ」
たまたま見ていたテレビで最近、珍しいキノコがよく販売されていると、紹介されていた中の一つ。
その番組では、すごく香りよく、シンプルに料理をしても美味しいと紹介されてましたが、、、。
シンプルにお澄ましのようにしたものと、サラダに使ってみましたが、、、うーん、イマイチ、料理の仕方が不味かったのか、、、
次回、出会ったらリベンジを図ろうとしてますが、なかなか遭遇できません。
やまぶしたけ（山伏茸）は調べたら、認知症の特効薬と言われている成分も豊富なようです。
